INGENIERÍA EN ALIMENTOS

Objetivo General:

Formar ingenieros en alimentos para intervenir en el desarrollo productivo del sector agroindustrial, con sólidos conocimientos en el diseño, transformación, conservación y transporte de alimentos, enmarcados en el cumplimiento de la legislación, control y vigilancia sanitaria ecuatoriana.

Objetivos Específicos:

• Al conocimiento y los saberes
• Gestionar procesos relacionados con el diseño, desarrollo e industrialización de alimentos nutritivos e inocuos, empleando una concepción científico – técnica y tecnológica, con pensamiento crítico y visión humanista para la generación de valor agregado a la producción primaria.
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• A la pertinencia
• Intervenir en la creación y administración de procesos agroalimentarios de las organizaciones económicas productivas, de manera ética y sustentable, con el fin de aportar al desarrollo económico – productivo del país.
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• A los aprendizajes
• Aplicar los diferentes modelos didácticos que permitan construir significados en torno a los contenidos curriculares, a través del aprendizaje por descubrimiento inductivo y autónomo, que gira alrededor del valor motivacional de la experiencia directa, en el descubrir por sí mismo, con énfasis en la observación y en la experimentación.
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• A la ciudadanía integral
• Desarrollar un proceso formativo en Ingeniería en Alimentos, apto para resolver problemas de la comunidad que requieren capacidad analítica y de innovación, valorando las ventajas del trabajo en equipo y compañerismo, demostrando responsabilidad y compromiso con el quehacer profesional, aportando de ese modo al desarrollo zonal y nacional.

• Poseer título de bachiller o su equivalente.
• Título de bachiller obtenido en el extranjero, reconocidos o equiparados por el ministerio de educación (Art. 82, LOES).
• Haber cumplido los requisitos normados en el sistema de nivelación y admisión, el mismo que observará los principios de igualdad de oportunidades, mérito y capacidad (art. 82, LOES).
• Documentos personales de identificación (cédula de ciudadanía o pasaporte para extranjeros).

• Aprobar la malla curricular.
• Aprobar las horas de prácticas pre profesionales y vinculación con la sociedad.
• Aprobar el nivel de suficiencia en Inglés de la lengua extranjera correspondiente a B2 del Marco Común Europeo de referencia para las Lenguas (Art. 31 RRA).
• Aprobar de una de las modalidades de titulación.