GASTRONOMÍA

OBJETIVO DE LA CARRERA

Formar profesionales con valores éticos y humanistas, capaces de diseñar, planificar y gestionar empresas gastronómicas, así como de dirigir procesos de elaboración de alimentos brindando un servicio de calidad que satisfaga las necesidades de los clientes más exigentes, mediante una correcta aplicación de técnicas culinarias y servicios gastronómicos, respetando los protocolos que exigen la manipulación e inocuidad alimentaria, elevando la competitividad de las entidades, contribuyendo a promover la identidad nacional, al plan nacional del buen vivir e influyendo en el desarrollo de adecuados hábitos alimentarios en la población.

CAMPO OCUPACIONAL

Los escenarios laborales en los que tienen potencial de actuación los futuros profesionales:

• Sector Salud y sus ministerios.

• Sector de las Industrias básicas dirigidas a la producción, mercado, consumo y promoción de alimentos.

• Sector Turismo y Gastronomía.

• Sector educación y sus ministerios.

Nuestros Egresados se pueden desempeñar como:

Consejero alimentario. Gestor de productos alimentarios de calidad y para el consumo hasta la de un especialista de alto nivel.

Interventor en los procesos que implican tales procesos en seres humanos. Crear y dirigir propuestas de pautas alimentarias a seguir en los diferentes niveles de la población con el uso y aplicación de acciones educativas y de orientación, o su propia aplicación práctica, que incidan en el sostenimiento de la calidad de vida, la recuperación de la salud, la bioseguridad alimentaria y la protección de los derechos ciudadanos.

Dos fotografías tamaño carné a color.

* Pago del arancel respectivo

*  Para estudiantes ecuatorianos:

– Título de Bachiller refrendado (original y copia).

– Fotocopia a color de la cédula de ciudadanía.

– Fotocopia a color del certificado de votación del último proceso electoral

* Para estudiantes extranjeros:

– Documento del colegio legalizado y refrendado por el Ministerio de Educación del Ecuador.

– Fotocopia a color de la cédula de ciudadanía del Ecuador o fotocopia del pasaporte con la Visa.