GASTRONOMÍA

El(la) Tecnólogo(a) en Gastronomía será capaz de desarrollar sus habilidades, destrezas y competencias laborales como chef de partida en organizaciones hoteleras y Gastronómicas, preparando las materias primas  acorde a las demandas gastronómicas y la funcionalidad de la cocina para la preparación de los alimentos exhibiendo en el desempeño de sus funciones principios éticos, morales y de responsabilidad social.

Será capaz de identificar los diferentes tipos de alimentos, así como también, los equipos con los que va a desarrollar las tareas productivas de su profesión.

Estará en capacidad de aplicar las técnicas básicas de la producción culinaria y servicio al cliente sobre la base de los conocimientos adquiridos de la gastronomía local.

Será capaz de iniciar sus actividades operativas en las áreas de alimentación de las empresas e instituciones.

Estará en capacidad de supervisar el mantenimiento de los alimentos dentro de los cuartos frios con la adecuada temperatura de acuerdo a las necesidades del ambiente.

Será capaz de realizar o solicitar las compras de mercadería necesaria para la producción de los alimentos.

Será capaz de trabajar bajo presión y preparar rápidamente algún producto base para los diferentes platos.

1. Título y Acta de Grado de Bachiller (original y copia a color).

2. Cédula de Identidad y Papeleta de Votación (copia a color).

3. Certificado Médico.

4. Carnet o certificado de tipo de sangre.

5. Copia certificado de vacunación COVID-19.

6. Fotos tamaño carnet (7).