PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS

PERFIL DE EGRESO

• Transformar los recursos agropecuarios en recursos procesados.
• Identificar los factores físico-químicos y microbiológicos que afectan lainocuidad de la materia prima.
• Controlar procesos de producción de alimentos en todas sus etapas.
• Aplicar los principios de higiene alimentaria en todos los procesos productivosde alimentos.
• Aplicar la normativa de seguridad industrial y salud ocupacional en el proceso de limpieza.
• Mantenimiento preventivo y recurrente de los equipos, maquinarias einstalaciones.
• Evaluar la calidad de las materias primas, aditivos y productos semielaborados.
• Apoyar en el monitoreo y control de la implementación de sistemas de gestión de

calidad e inocuidad.

• Planificar los procesos con base a la capacidad instalada con el fin de garantizar la

entrega del producto en los plazos determinados y condiciones óptimas.

• Elaborar reportes, informes con base al análisis de datos con comunicación asertiva.
• Promover el cuidado del medio ambiente usando los recursos naturales de forma

responsable.

• Apoyar en el desarrollo de nuevos productos, formulaciones, análisis de calidad

cumpliendo con estándares de producción nacional e internacional

• 1 Copia certificada del título de bachiller.
• 2 Copias de la cédula de identidad y papeleta de votación.
• 2 Fotos tamaño carnet.