INSTITUTO SUPERIOR TECNOLÓGICO LA MANÁ

GASTRONOMÍA

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Descripción

OBJETIVO

Formar profesionales en el área gastronómica que optimicen, integren, apliquen los conocimientos, métodos, técnicas y procedimientos culinarios nacionales e internacionales empleando normas de higiene alimentaria; mediante la investigación y aplicación de saberes y sabores culturales, en el marco de la transformación de la matriz productiva para el desarrollo del talento humano y la producción alimentaria del país.

Plan de estudios

Actualizado: 5 de oct, 2024

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