GASTRONOMÍA

El egresado de la carrera de gastronomía desarrolla las competencias necesarias para poder:

• Operar máquinas y herramientas como: batería de cocina, fogones, utensilios de cocina, generadores de calor y frio.
• Aplicación de normas y técnicas de seguridad e higiene personal y alimenticia.
• Coordinar programas de control e inspección de mano factura de los alimentos.
• Determinar el costo de los alimentos y bebidas para empresas hoteleras, restaurantes, cafeterías y bares.
• Introducir nuevas tecnologías de unión a los procesos para rescatar la cultura gastronómica del país con nuevas tendencias.
• Incentivar la formación continua del personal en gastronomía.
• Mejorar la calidad de procedimientos de mano factura de la preparación de platos nacionales que nos permitan ser competitivos en el mercado nacional e internacional

• Cédula Original
• Prueba de la Senescyt (Transformar) o Institucional.
• Aprobar la prueba de Admisión.
• Copia de Título Notarizado a color.
• Acta de Grado Original.
• Una fotografía tamaño carnet a color con fondo blanco.
• Copia de la Cédula de Identidad a color.
• Copia Papeleta de Votación a color.
• Carnet de Tipificación de Sangre (Tipo de Sangre).